I takt med att människors levnadsstandard ständigt förbättras ökar även marknadens efterfrågan på fisk och skaldjur och kylförvaring. Å ena sidan har fisk och skaldjur blivit alltmer populärt som ett hälsosamt livsmedel på grund av dess rika näringsinnehåll och låga fettinnehåll. Å andra sidan behöver både kust- och inlandsområden mer kylförvaring av fisk och skaldjur för att möta konsumenternas efterfrågan.
Fisk- och skaldjursprodukter har höga krav på kylförvaringstemperaturer, och det finns fler typer av kylförvaring.
Liten kylförvaring för fisk och skaldjur
Lagringsperioden för kylförvaring av små fisk- och skaldjursprodukter är relativt kort, vanligtvis 1–2 dagar. Denna typ av kylförvaring används huvudsakligen för korttidslagring och omsättning av fisk och skaldjur. Små kylförvaringsprodukter för fisk och skaldjur har relativt låga temperaturkrav. Vanligtvis kan en lagringstemperatur på -6 till -16 °C tillgodose behoven för denna typ av kylförvaring.
Frysförvaring av fisk och skaldjur
Denna typ av kylförvaring är lämplig för långtidslagring av olika fisk- och skaldjursprodukter, med en maximal lagringsperiod på 180 dagar. Detta stora kylförvaring har högre temperaturkrav, från -18°C till -25°C. Frysförvaring av fisk och skaldjur kan använda ultralåga lagringstemperaturer för att säkerställa färskheten och smaken hos vattenprodukter. På grund av den längre lagringsperioden är frysförvaring idealisk som mellanlager för grossister eller stora köpare.
Snabbfrysning av skaldjur och kylförvaring
Snabbfrysning av fisk och skaldjur har den kortaste lagringsprocessen. Efter att ha hamnat i snabbfrysning behöver vattenlevande produkter bara 5–8 timmar för att slutföra fryslagringen. Snabbfrysning av kyl har de högsta kyltemperaturkraven, från -26 °C till -30 °C. Endast på detta sätt kan vattenlevande produkter frysas på kortast möjliga tid, vilket minskar förstöring.
Snabbfrysning av kylrum är mycket lämpligt för byggnation i produktionsområden för vattenlevande produkter. För det första kan det säkerställa att handlare tillhandahåller färska och högkvalitativa vattenlevande produkter till konsumenterna. För det andra kan det fungera som en källa till varor och kontinuerligt leverera produkter till kylkedjan.
Harbin Dongan Building Sheets Company är en ledande tillverkare av kylförvaring i Kina. Dongan har nästan 20 års erfarenhet av att designa och tillverka olika kylförvaringssystem och levererar kontinuerligt högkvalitativa produkter.
Publiceringstid: 30 sep-2025